总收入管理,收入管理的未来

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总收入管理是热情好客中讨论的概念,但实际上它产生了很大的混乱。简而言之,它是 收入管理 在酒店的所有收入来源中。从您的Revpar和Goppar到酒店的餐厅,以及从酒吧,水疗中心和健身房到活动和短途旅行,包括每间酒店的收入溪流。

让’潜水,看看如何完成…

在本文中,您将了解:

    1. 最大化您的所有收入流
    2. 在酒店住宿期间优化客人的花费
    3. 制定公司的总收入管理文化

1.优化您所有酒店的收入流

整合A. 收入管理系统 这产生了增强的性能,重要的是审查和优化您的每一个收入来源。这些包括但不限于以下内容:

一世。房间

任何酒店的中央收入驱动因素,房间收据的优化当然对您的成功至关重要。但是,您的房间收入表现是否可以是好的?您是否正在进行新的行业发展的周期性,目标是推动更高的收入?在哪里可以改进?你在看顶线收入以及盈利能力,并使用 KPI.‘s like revpar., NREVPAR.GOPPAR.?这些只是支撑成功的酒店收入管理执行的问题。

II。食品和饮料

这通常来自三个不同但相互关联的地区:您的酒店餐厅,酒吧和客房服务。审查可能包括客座调查,这可以表明您的顾客是如何满足的以及如何改进。更具体的是,您可以为可以为恢复策略提供动力的洞察力越多。例如,对食品和饮料质量的一致反馈,您的价格点,服务,氛围,整体经验和潜在促销可能在您的食品和饮料部门的成功方面证明至关重要。

作为收入管理战略的一部分,一些食品和饮料KPI专注于:

    • Revpash(每小时每个可用座位的收入)
    • 每桌周转时间
    • 客户数量
    • 座位效率
    • 篮子分析
    • 员工生产力(前院和厨房)
    • 根据菜单工程方法开发菜单

III。企业活动,水疗中心,休闲等收入司机

租用公司活动的空间,如会议,会议甚至是一个Coworking办公室,以及提供企业培训活动,谈判和课程都是有利可图的收入流。这样做也允许您推动其他地方的收入,特别是食品和饮料,同时为其他服务提供促销机会。

如果其他收入流没有完全杠杆,您可以为入住客人设计的促销活动,以及如果适用,如果适用,请从本地的非登陆客户。这适用于商业领域,如适用,酒店Spa,健身房,高尔夫球场和您可以提供的独特活动和独特的活动和短途旅行。

典型的收入管理KPI侧重于这些部门的例子包括:

水疗和休闲

    • ATR.
    • 迁移
    • srevpor
    • 每平方米收入(TREVPSQM)
    • 治疗师生产力

会议室

    • 每平方英尺/米收入
    • 与会者密度
    • 每位参加者的收入

高尔夫球

    • 占用百分比
    • 每轮收入
    • 每轮平均速度
    • 频道混合百分比

额外注意:点击查看我们的文章 SPA收入管理

收入管理的未来=总收入管理

2.在入住期间增加客人的花费

快速转变他们在较短的时间内留下较短的客人可以产生更多的需求宾馆,因为与更长的住宿相比,他们通常更有可能在更紧密的时间范围内每天度过更高的金额。购买力可能需要拉伸。

然而,宽松的时期,酒店努力完成房间入住水平,提供完美的时间来整合您的服务套房的优惠,并在驾驶客人支出的最终目标。

这可以包括例如粮食促销,例如设定的晚间菜单,饮品的快乐时光,特定时间之间的特殊SPA率,以及在预订的每次额外日期预订额外的夜晚。

在完全或接近的入住期间,可以在所有酒店部门进行努力,以利用upselling和跨销售的机会。

整体目标是让您的客人握住他们的钱包或在所有酒店服务中稍微更加努力,而当然是为了提高他们的经验。因此,确保任何客人花费优化策略都没有降低满足程度的风险是至关重要的。

通过智能抚摸,交叉销售和促销,通过智能抚养,横销和促销来提高客户体验的文化,而不是主要关注驾驶收入的主要原因。

3.制定公司范围内的总收入管理文化

普遍关注您在酒店各地的总收入管理,可以创造后续增长所需的基础。从中央收入司机,如房间和食品和食品和饮料,就像自动售货机一样,以及印刷照片和杂货的销售,令人灌输的劳动力专注于收入管理形成了整体战略成功的基岩。

这不仅仅意味着管理团队。在整个劳动力境内传播收入管理所有权的概念,从部门经理到主管,以及从兼职或休闲员工的入境级别才能产生强大的影响。

宾馆

包起来

整合A的回报 总收入管理 策略可以很大,导致所有酒店的服务和产品的收入增加。最后,它是关于了解您的客人(数据管理),细分,并在决策过程的中心实施实施总收入管理的原因。

干杯,

Patrick Landman @Xotels


这篇文章最初出现在 Xotels.网站 并通过他们的许可转载.

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